ハンバーグはじめました

アークダイブ

2021年07月30日 18:30

こんにちは
アレクです。

今日はハンバーグを作りました!

準備完了

ひき肉は2日分なのでこのくらいでよし。

玉ねぎを切って

炒めます

冷まして熱を取る

卵も汗をかくくらい暑い

冷めたら

牛乳大さじ2杯くらいとパン粉を大さじ6杯ほど
入れ混ぜる。

次は溶き卵1/2を入れ、混ぜる

ひき肉には塩少々とソースをかけ、手でかき混ぜる

混ざったら、最初に作った素を入れて混ぜます。

毛羽って来たらオーケー

成形して、20回くらい手のひら同士でキャッチボール
(空気を抜く)
フライパンにのせる
(※フライパンはまだ温めない)

形を整えられたら火を点ける
(凹ませないほうがいいみたいなので左側は凹ませ、右はそのままで試してみました)
(中弱火で約2分くらい)

焼けたら裏返して1分くらい
(中弱火)

焼き目がついたら、水(大さじ3杯くらい)を入れて5分ほど蒸し焼きにする


5分くらいしたら火を止め、余熱で1分ほどさらに焼く




出来上がり!

次回はカレーレシピ紹介します!

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