ハンバーグはじめました
こんにちは
アレクです。
今日はハンバーグを作りました!
準備完了
ひき肉は2日分なのでこのくらいでよし。
玉ねぎを切って
炒めます
冷まして熱を取る
卵も汗をかくくらい暑い
冷めたら
牛乳大さじ2杯くらいとパン粉を大さじ6杯ほど
入れ混ぜる。
次は溶き卵1/2を入れ、混ぜる
ひき肉には塩少々とソースをかけ、手でかき混ぜる
混ざったら、最初に作った素を入れて混ぜます。
毛羽って来たらオーケー
成形して、20回くらい手のひら同士でキャッチボール
(空気を抜く)
フライパンにのせる
(※フライパンはまだ温めない)
形を整えられたら火を点ける
(凹ませないほうがいいみたいなので左側は凹ませ、右はそのままで試してみました)
(中弱火で約2分くらい)
焼けたら裏返して1分くらい
(中弱火)
焼き目がついたら、水(大さじ3杯くらい)を入れて5分ほど蒸し焼きにする
5分くらいしたら火を止め、余熱で1分ほどさらに焼く
出来上がり!
次回はカレーレシピ紹介します!
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